Фото: Freepik За год цены на мясо выросли на 3–5%. Базовый набор из двух килограммов свинины и килограмма курицы в начале мая обойдется в 1296 рублей, отметили сотрудники Национального рейтингового агентства.К началу мая 2026 мясо подорожало всего на 3-5%, что ниже годовой инфляции, однако за последние пять лет цены выросли в 1,6-2 раза. Стоимость баранины в России в среднем увеличилась на 92%, с 424 до 815 рублей, а в ряде регионов повысилась почти на 170%, сообщает издательство Forbes.
Курица с начала 2020 года подорожала на 61% — с 141 до 228 рублей за килограмм. Наименьший рост зафиксирован в Республике Коми — 42%, до 223 рублей. Наибольший в Ингушетии — 112%, до 257 рублей за килограмм. Средняя стоимость свинины выросла на 47%, с 264 до 387 рублей. С наибольшим ростом цен столкнулись жители Тульской области — 76%, до 378 рублей за килограмм.
Аналитики Национального рейтингового агентства рассчитали среднюю стоимость популярной корзины для традиционных майских пикников. За основу были взяты два набора продуктов: базовый набор, в который вошли 2 кг свинины, 1 кг курицы, 0,5 кг лука, пшеничного хлеба и майонеза, а также расширенный, в котором к этим продуктам добавили 1 кг картофеля, 0,5 кг свежих огурцов и помидоров, а также упаковку кетчупа в 200 г.
Стоимость первого набора составила 1296 рублей, что на 55% выше, чем в январе 2020 года. При замене свинины бараниной рост составит уже 90% — 2211 рублей против 1124 рублей в начале 2020 года. Расширенный вариант со свининой обойдется покупателям в среднем в 1622 рубля — на 61,6% больше, чем в январе 2020 года.
Специалисты отметили, что добавление овощей и соусов практически не влияет на динамику — главным драйвером роста цен является мясо.
В свою очередь, начало мая стало рекордным по числу покупок на маркетплейсах всего необходимого для приготовления шашлыка в 2026 году. Продажи мангалов и грилей выросли почти на 50% относительно того же месяца прошлого года. Подробнее — в материале!
***
Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях в наших каналах в Telegram и MAX.
И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.
New Retail