Фото: Freepik Потребление сахара и кондитерских изделий в России по итогам 2025 года снизилось до минимального уровня за последние 20 лет.По данным Росстата, которые изучило «РИА Новости», в среднем на одного жителя страны пришлось 28,2 кг сахара с учётом кондитерских изделий в пересчёте на сахар. Это на 600 граммов меньше, чем в 2024 году, и самый низкий показатель с 2004 года, когда потребление составляло 26 кг.
Снижение затронуло прежде всего сахар в чистом виде: его потребление сократилось на 3,5% — с 13,2 до 12,7 кг на человека. Россияне также стали есть меньше варенья и повидла (6,25 кг против 6,34 кг годом ранее) и мёда (960 граммов против 1,01 кг). При этом потребление шоколадных конфет и шоколада осталось на уровне 5,8 кг на человека, а прочих кондитерских изделий — 4,4 кг.
Таким образом, общее снижение обеспечивается в первую очередь отказом от добавленного сахара и домашних заготовок, тогда как спрос на готовые сладости сохраняется стабильным.
***
Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях в наших каналах в Telegram и MAX.
И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.
New Retail