Фото: Ашан АШАН Ритейл Россия опубликовал «Индекс Оливье» на 2025 год.По данным минимальная стоимость салата Оливье весом 1 кг по классической рецептуре составляет 114,64 руб. Для сравнения, в 2024 году минимальная стоимость салата была около 113 руб. Годовая инфляция по «корзине Оливье» в 1% демонстрирует успешную работу сети по сдерживанию цен на ключевые социально значимые продукты.
Салат «сельдь под шубой» в России подорожал за год на 10% Для расчета «Индекса Оливье» использовалась рецептура, включающая продукты собственных торговых марок (СТМ) АШАН: варёная колбаса СТМ (200 г.) – 24,99 руб.; маринованные огурцы СТМ (200 г.) – 27,37 руб.; консервированный горошек СТМ (190 г.) – 18,99 руб.; куриные яйца СТМ (2 шт.) – 10,80 руб.; майонез СТМ (100 г.) – 22,44 руб.; картофель (200 г.) – 6,00 руб.; морковь (100 г.) – 2,20 руб. и лук репчатый (50 г) – 1,85 руб.
Кроме того, Оливье стал самым бюджетным среди традиционных новогодних салатов. А 1 кг Мимозы и Селедки под шубой обойдутся клиентам АШАН минимум в 229,72 руб. и 234,54 руб. соответственно.
***