Кошелек скажет спасибо: 5 доступных аналогов деликатесов, о которых молчат шеф-повара
Ресторанное блюдо Фото: 123RF/legion-media.ru Современная гастрономия строится РЅР° трех ключевых составляющих: вкусовые качества, визуальная подача Рё маркетинговая стратегия. Р?менно последний фактор зачастую формирует конечную стоимость блюда. РќР° рынке активно продвигаются «премиальные» ингредиенты СЃ имиджем незаменимых: трюфельное масло, РєРѕР·РёР№ сыр, прошутто, кедровые орехи Рё ванильный экстракт. Однако РїСЂРё детальном анализе выясняется, что высокая цена этих продуктов …